6月16日、和光会岐阜ビル3階ラウンジにて、和光会認定栄養ケア・ステーション主催による職員向けの「出張栄養サロン」を開催しました。

今回のテーマは、「おいしく減塩！牛乳を使った新しい和食の提案 ～乳和食～」。管理栄養士が、高血圧予防に欠かせない減塩のポイントや、牛乳のコクやうま味を活かしておいしく減塩できる「乳和食」について紹介しました。

会場では減塩味噌汁の試食も実施し、「減塩とは思えないほどおいしい」「家でも作ってみたい」といった声が聞かれるなど大好評で、用意した試食が足りなくなるほどの盛況ぶりでした。
当日は50名を超える職員が参加し、日々の食生活を見直す良い機会となりました。

和光会認定栄養ケア・ステーションでは、職員の健康づくりにも積極的に取り組み、食を通じた健康づくりを今後も推進してまいります。